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2008.02.05 Tue

十三湖のしじみでつくった『しじみ亭のしじみチャウダー』いろんな食べ方が楽しめます♪

さむーい青森の冬をあったかくしてくれる『しじみチャウダー』が新登場です。しじみのダシがよく効いたコクのある味わいです。

＜商品誕生秘話＞
海水と淡水とが一緒になった汽水湖の津軽十三湖。ここは特に味の良いヤマトシジミが生息しており、地元では十三湖のしじみとして昔から愛されています。
北津軽郡中泊町にあります料理処しじみ亭奈良屋では、この十三湖のしじみを使った、釜飯やラーメン・しじみ汁など様々な料理を提供しております。
　お腹がすいているお客様はすぐにでも料理を食べたいところですが、釜飯などは炊き上がるまでに２０分程時間がかかってしまいます。
　そこでその待ち時間の間にさっとだせるものがないかと試行錯誤の末に誕生したのが、この『しじみチャウダー』なんだそうです。
　料理人の方が、あさりを使うクラムチャウダーがあるのなら、しじみでもできるのではと考え、たまたま手元にあったシチューのもとを使用して作りお客様におだししたらこれが大好評！その後は、味に改良を加えていき、お店の人気メニューとなりました。
そして、「お土産に持って帰りたい」という要望を受けて商品化にいたったそうです。

商品は、レトルトパックになっていますので、お鍋に入れて、牛乳を入れて一煮立ちさせるとできあがり♪簡単なのも人気の秘訣です。
　でもせっかくの十三湖のしじみを使ったチャウダーをもっと美味しくいただきたいですよね。
今回は、簡単レシピをご紹介いたします。




　

＜調理例＞
ほんのひと手間　編
しじみチャウダーに牛乳を入れたら、ご飯も入れてさっと煮込むと「しじみリゾット」のできあがり♪

お仕事で疲れた夜は簡単に　編
パスタをゆでてお皿にのせたら、上からしじみチャウダーをかけると『しじみスープスパゲティ』のできあがり♪
私はこの食べ方が一番好きです。お好みで塩コショウを振るといいかも。

みんなで囲もうあったかお鍋　編
大根やにんじんなどを皮むきなどで薄くスライス。具はホタテや牡蠣（カキ）などをご用意。
土鍋にチャウダーを作ったら、塩コショウ・砂糖などで味を整えます。
あとは、チャウダーの中で具をシャブシャブしちゃいましょう。もちろん煮込んでも美味しいです。最後はご飯を入れてリゾットでお召し上がりください。

これらの食べ方は購入されたお客様から教えていただきました。他にもお勧めの料理方がありましたら教えてください♪

しじみチャウダー（大）
価格 630円
内容量 2〜3食分（袋入）

しじみチャウダー（小）
価格 350円
内容量 1食分（袋入）

賞味期限 6ヶ月
保存方法 常温保存

お取り寄せも承ります。

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2008.01.17 Thu

田子産自己発酵黒にんにく「田子の黒」販売中！健康の秘訣！？

「田子の黒」は田子産にんにくのみを使用し、加熱･熟成させ、添加物などは一切使用せずにんにくの持つ自己発酵の力だけで作った自己発酵黒にんにくです。

発酵黒にんにくは、にんにくの持つ機能（体を老化させる活性酸素を取り除く効果疲労回復、脂肪燃焼効果のある各アミノ酸が多いなど）が飛躍的 に高まり、特有の臭いもほとんど無くなり、胃にも優しいのです。
発酵黒にんにくはドライフルーツ感覚で、そのまま食べられます。１日、１〜２片を目安に 皮をむき、そのままお召し上がり下さい。


　『田子の黒』は、ＪＡ田子町にんにく課の厳しい品質検査に合格したにんにくのみを使用して作られた黒にんにくです。 添加物等は一切使用していませんので安心して食べられる健康食品です。おじいちゃん、おばあちゃんから小さなお子様まで、家族の健康に是非、お役立てください。

価格 500円
内容量 Mサイズ１個
保存方法 常温

価格 4,000円
内容量 Mサイズ８個箱入り
保存方法 常温

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2007.08.03 Fri

盛り上がる青森ねぶた祭り！！

青森ねぶたが始まりの合図とともに今動きだしました。 私はこの始まりの瞬間が大好きです。 ハネトが爆発したかの様に踊りだします。 青森ねぶた祭りは最終日の七日まで盛り上がっていきますよ〜！

※アスパム前より携帯にて

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2007.07.25 Wed

青森空港でねぶたを満喫！？

青森市の玄関ともいえる青森空港に久しぶりに行ってみたところ、な・なんとねぶたが設置されているではありませんか！
　


　まずは青森市の「青森ねぶた」
ちゃんと正装をした跳人（ハネト）も一緒についてます♪



弘前市「弘前ねぷた」
扇形が特徴的です。青森が「動」の美しさだとすれば、こちらは「静」の美しさがありますね。

　

五所川原市「立佞武多（たちねぷた）」
高さが最大で２０メートルを超える、壮大な山車が魅力です。
個人的に祭りの掛け声の「やってまーれ！やってまーれ！」が大好きです。
ちなみに名前の呼び方は、青森は、ね「ぶ」た、弘前は、ね「ぷ」た、五所川原は、ね「ぷ」たです。

色々な種類があっておもしろいですね。それぞれに魅力的です。あなたの好きなねぶ（ぷ）たはどれですか？

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2007.06.08 Fri

NHK出演します！

ただいま青森のNHKにて出演待ちです。 本日17時15分からのアップルワイドにて、青森シャモロックの商品を紹介しますのでよかったら見てみてくださいねー スタッフ加賀谷が出演します♪