青森県地場セレクト ブログ-青森県観光物産館アスパム直営店

青森県の観光拠点、青森県観光物産館アスパムの直営店「青森県地場セレクト」では、県内選りすぐりの地場産品を販売しております。  商品情報や、イベント情報などなど、お届けします。

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青森県七戸町金子ファームの特選ジャーキー新発売!しゃぶしゃぶ用のモモ肉使用!

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青森県に美味しいこだわりの牛肉があるってみなさんご存知でしたか?以外に知られていませんよね。かくいう私もこの仕事に就く前はあまり意識したことはありませんでした。

今回新商品を求めてお邪魔したのは、青森県七戸町にある「金子ファーム」さん4000頭の肉牛を飼っている全国でも規模の大きさでは1・2を争うほど大きい肥育牧場です。




牧場は父春雄さん、母静恵さんを先頭にお兄さん夫婦と頼もしいスタッフの方々で経営しています。
今日は金子家長男の吉行さんに牧場の説明をしてもらいました。

まず金子ファームのこだわりの一つとして、エサにこだわっているというとこ。
えさには一切抗生物質を使用せず、Non-GMO(非遺伝子組換え)の作物のみを使っています
またエサとして、稲わらを与えています。この稲わらは地元七戸町近郊と青森市で集荷した信頼できる品質のものです。
「野菜でいえば無農薬ってこと」と言われ、なるほど~と納得しました。
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稲わらは配合飼料と違って、ある程度はたくさん食べてもいいそうです。
 そしてなんといっても稲わらを食べると胃の消化もよくなり、肉質も良くなるのだそうです。
やはりその土地の物を食べるということは、人間も牛たちも体にいいことなんですね。

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説明を聞いた後、早速牛舎の方に案内してもらいました。(一番左側がスタッフ加賀谷です♪)
牛たちはすごい好奇心旺盛で、顔を近づけてきます。ここで気づいたのですが「匂わないんです!」 牧場に来る前は、ある程度は匂いがするのかなと考えていたのですが、牛たちのそばによっても、まるでにおいがしません。
 衛生管理がきちんとされているからなんですね。
そして一定以上の飼育がされた後、牛たちは出荷されていきます。
吉行さんいわく愛情をこめて育てなければ美味しい牛肉はできないそうです。


さぁそして、今回このこだわりの牛肉を提供している金子ファームさんの新商品とはこちら!!
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しゃぶしゃぶ肉やすき焼きなどに使われるモモ肉の部分を使用した
特選ジャーキー

普通ジャーキーといえば、肉の切れ端や余り部分などを使い、臭みがあったり硬くて噛み切れないものとかありますよね。私は実は今まで苦手でした。
ところがこの特選ジャーキーは、しゃぶしゃぶ用肉を使用しているだけあって、
柔らかい!脂がのっていて旨みがすごい!

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でっかいですよ~

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アップで見ると美味しさが伝わりませんか?ヾ(´・ω・`)/ジューシー

このジャーキーお値段は1袋1,000円若干お値段は高めなんですが、食べればわかります!!間違いないです!
ぜひぜひ特選ジャーキーをおつまみに、秋の夜長の晩酌をちょっと豪華に過ごしてみませんか?お取り寄せも承ります。

★特選ジャーキー★
40g 1,000円(税込み)

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